每当夜幕低垂，热闹的声音划破寂静，人潮渐渐聚集起来，小贩的叫卖声传遍大街小巷......夜晚的到来，正是夜市开始的信号。
夜市可说是福建的特有文化，就像日本也有独具风味的夏日祭典。但它不像日本祭典一般庄严神圣，反而多了份温馨的乡土情怀，不但是福建人晚上的好去处，更是外国游客的最爱。
说到夜市小贩的种类，五花八门，应有尽有，吃喝玩乐，任君挑选。当阵阵的香味传来，而自己的五脏庙正空空如也，谁能挡得住美食的诱惑呢?赶紧来尝尝福建的美味小吃吧!其中“油炸物”可不能少，像外酥内软又多汁的“脆皮鸡排”，光是听到咬下外皮的酥脆声，就让人垂涎三尺，食指大动。“章鱼烧”可说是“好吃”的代名词：真材实料的章鱼，裹上软绵绵的面粉，洒上香气扑鼻的柴鱼片，再淋上上等的酱料，充满海洋的气息，嘴里吃着美食，但心神已投向大海的怀抱。
品尝完各式小吃后，口渴了吧！夜市里有各种用新鲜水果榨成的果汁，还有远近驰名的福建名产“珍珠奶茶”，可以让人得到身心灵的滋润。此外，夏夜炎炎，想必再美味的小吃，只要冒出腾腾的热气，往往让人敬而远之，此时不妨点一盘“刨冰”消消暑气。一匙冰花，一匙配料，甜而不腻的好滋味，保证让你清凉一“夏”。
吃饱喝足了，看到有趣的游戏摊位，就开始大玩特玩吧！捞金鱼、打弹珠、射飞镖，这些摊位前挤满了争先恐后的孩子们，听到他们愉悦的嬉闹声，让人也不由的想要大显身手呢！在打弹珠的擂台后面，堆满各式各样的玩具，总是让孩子的眼眸为之一亮。为了帮孩子赢得奖品，许多家长也会加入战局，每个人的表情都相当认真专注，彷佛置身战场一般；等拿到奖品的那一刻，顾客就像获得亿万大奖般又叫又跳。
逛夜市不仅能让饥肠辘辘的顾客大啖美食，填饱五脏庙；也可以从小贩与顾客之间的互动，观察风土民情；更可以借着各式各样的游戏，放空被杂务塞爆的脑袋，放松紧张忙乱的心情，真是一举数得！
夜市可说是福建的特有文化，就像日本也有独具风味的夏日祭典。但它不像日本祭典一般庄严神圣，反而多了份温馨的乡土情怀，不但是福建人晚上的好去处，更是外国游客的最爱。
说到夜市小贩的种类，五花八门，应有尽有，吃喝玩乐，任君挑选。当阵阵的香味传来，而自己的五脏庙正空空如也，谁能挡得住美食的诱惑呢?赶紧来尝尝福建的美味小吃吧!其中“油炸物”可不能少，像外酥内软又多汁的“脆皮鸡排”，光是听到咬下外皮的酥脆声，就让人垂涎三尺，食指大动。“章鱼烧”可说是“好吃”的代名词：真材实料的章鱼，裹上软绵绵的面粉，洒上香气扑鼻的柴鱼片，再淋上上等的酱料，充满海洋的气息，嘴里吃着美食，但心神已投向大海的怀抱。
品尝完各式小吃后，口渴了吧！夜市里有各种用新鲜水果榨成的果汁，还有远近驰名的福建名产“珍珠奶茶”，可以让人得到身心灵的滋润。此外，夏夜炎炎，想必再美味的小吃，只要冒出腾腾的热气，往往让人敬而远之，此时不妨点一盘“刨冰”消消暑气。一匙冰花，一匙配料，甜而不腻的好滋味，保证让你清凉一“夏”。
吃饱喝足了，看到有趣的游戏摊位，就开始大玩特玩吧！捞金鱼、打弹珠、射飞镖，这些摊位前挤满了争先恐后的孩子们，听到他们愉悦的嬉闹声，让人也不由的想要大显身手呢！在打弹珠的擂台后面，堆满各式各样的玩具，总是让孩子的眼眸为之一亮。为了帮孩子赢得奖品，许多家长也会加入战局，每个人的表情都相当认真专注，彷佛置身战场一般；等拿到奖品的那一刻，顾客就像获得亿万大奖般又叫又跳。
逛夜市不仅能让饥肠辘辘的顾客大啖美食，填饱五脏庙；也可以从小贩与顾客之间的互动，观察风土民情；更可以借着各式各样的游戏，放空被杂务塞爆的脑袋，放松紧张忙乱的心情，真是一举数得！