大雪吃什么?大雪可以吃点冬瓜。许多朋友以为只有夏天吃冬瓜比较合适，其实，冬天由于气候干燥，容易上火，吃点冬瓜有非常好的清火润燥功效。小编为大家推荐了“大雪节气饮食”，喜欢的朋友可以关注课堂作文网范文栏目。
篇一：大雪节气饮食
紫灵芝鸡汤的做法
原料：草原鸡一只，紫灵芝片30克，黄花菜20克，金针菇100克，枸杞10克
调料：葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末各适量
做法：
1. 紫灵芝取出备用。
2. 黄花菜用清水泡发。
3. 金针菇洗净备用。
4. 草原鸡斩块洗净，凉水下锅。
5. 大火烧开后撇去浮沫。
6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。
8. 填入适量清汤。
9. 选择节能档慢炖。
10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲。
11. 出锅前15分钟加入枸杞。
12. 最后加盐、撒香菜末出锅。
篇二：大雪节气饮食
蛤蜊冬瓜汤的做法
原料：蛤蜊、冬瓜
调料：料酒、姜片、葱花、盐
做法：
1. 蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。
2. 锅内加适量清水，放入料酒和姜片。
3. 将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了。
4. 下入切好的冬瓜片。
5. 冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了。
清甜的蛤蜊冬瓜汤，暖和又美味，大家不妨试试看哦。