中国台湾9月28日庆祝教师节，此日亦为中国古代教育先驱孔子的诞辰。教师节最早由“国立中央大学”在1931年发起建立，日期为6月6日，1932年被当时的国民政府教育部确定为全国教师节;1939年，抗日的烽火全面燃起，教育部的工作并没有停止，他们改定孔子诞辰日8月27日为教师节。
经历数及考纪专家将孔子诞辰换算为公历应为9月28日;台湾于1952年把教师节改为9月28日，直至今日，每年的教师节，不但各地孔庙都会举行祭孔大典，以最隆重的礼仪，表达对孔子无上的敬意;在教育行政单位，及各地举办的“庆祝教师节大会”中，也会分别颁发资深及优良教师奖状，以表彰教师们对社会的贡献。
祭孔大典6时开始，以鼓三严启幕，正(分)献官就位后，依序启扉、瘗毛血、迎神、进馔、上香、行三献礼、正献官饮福受胙、撤馔、送神、焚烧祝文与丝帛、阖扉，完成仪式。
牛、羊、猪三牲也早被送进大成殿，架上孔子神位前。
当祭孔仪式结束，在大成殿行礼如仪的人，不论老少，一拥而上抢拔黄牛头上的“智慧毛”，尤以耳朵、眼睛及眉心最抢手。孔庙人员说，这三个地方的毛，有“耳聪目明”之意。
与此同时，宜兰市等地孔庙也举行祭孔典礼，并安排学生进行国乐及六佾舞表演，一切遵循古礼展开。