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大雪节气微信素材

  大雪天气寒冷,人们多会选择一些暖身的食物来补充热量。小编为大家推荐了几道美味又健康的食物,喜欢的朋友可以关注课堂作文网范文栏目。

  篇一:大雪节气微信素材

  酸菜白肉炖粉条

  材料:酸菜适量、五花肉1条、粉条(干1把)、红尖椒1个

  调料:色拉油适量、食盐适量、味精少许姜半块、八角适量、香油少许、小葱1根、胡椒粉适量、辣椒油适量

  酸菜白肉炖粉条的做法

  1、花肉洗净,添加葱姜、八角和料酒,煮开后撇净浮沫

  2、继续大火煮至筷子可以轻松插透,关火,晾凉后切薄片

  3、粉条提前用温水泡软

  4、酸菜洗净,切丝,攥干水分备用

  5、起油锅,爆香葱姜

  6、下入酸菜丝大火爆炒至水分干,出香味

  7、下入粉条和肉片,把煮肉的水拣去调料,倒入锅内

  8、炖至至粉条和肉片软烂,添加盐胡椒粉和味精调味,撒上红椒圈,滴几滴香油

  9、出锅后可蘸调味料或辣油同食

  6个制作小窍门:

  1、白肉切薄片,不要热切,凉透后再切,最好放入冰箱冷藏一段时间更容易切薄。

  2、酸菜菜帮部位要尽可能片薄切细(我的刀工差,请忽略)。

  3、酸菜清洗之后要把水攥干后下锅。

  4、酸菜丝下锅后要经过充分爆炒,酸菜味儿才会浓郁。

  5、要用煮肉的原汤炖,味道才纯正。

  6、只用盐、胡椒粉和味精调味,才会凸显菜的原汁原味。

  菜品特色

  酸菜白肉炖粉条这道菜,好像是专属于东北人冬天最温暖的回忆。事实证明,这三伏天,做上一锅酸菜白肉炖粉条,配上自己喜欢的蘸料,绝对是激发食欲的开胃菜,吃起来真叫一个过瘾啊。

  中午炖了一锅,配上自己喜欢的老干妈辣酱,酸酸的,辣辣的,香香的,不知不觉,两碗米饭落肚。这一个夏天,我的胃口还没这么好过呢。你要不要试一试?

  篇二:大雪节气微信素材

  皮蛋鸡肉粥

  制作原料:粳米200~300克,鸡肉500克,皮蛋2个,姜、葱、盐等调味品适量。

  制作方法:先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,然后用适量浓汁与粳米同煮,待粥将熟时,放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉,加入适量调味品,即可。

  适宜人群:适用于气血亏虚,五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等,还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛,段轻度高血压、动脉硬化者。另外,还可用于醉酒不适者。

  鸡肉常食,有较好的补益之功,尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋,为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其味辛香、甘有碱味,性微寒。皮蛋不仅滋补营养,还可泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压等,为冬季养生佳品。加上皮蛋同煮食,味道更鲜美.滋补之力更强。

  麻雀粥

  制作原料:大米100一150克,活麻雀2~3只,盐、姜、葱等硎味品适量。

  制作方法:将麻雀宰杀干净,切成小块,放入烧热的油锅中爆一下捞出,与大米同煮成粥,最后加入适量调味品即可食用。

  适宜人群:适用于肾阳虚之阳痿、早泄、遗精、小便不利或小便频数、性功能减退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、纳呆者。

  禁忌:因雀肉性热,阳盛之体、有内热之人忌食。

  麻雀肉味甘,性温,人肾经。其主要功能为温肾益气,用于老年人温补,也可用于五脏之气的不足。

  龙眼鸡片

  制作原料:鸡胸肉400克,龙眼肉30克,生姜10克,葱10克,鸡蛋2个,小白菜40克,胡椒1克,料酒10克,香油3克,湿淀粉35克,鸡汤50毫升,猪油500克(实耗50克)。

  制作方法:鸡蛋去黄留清。生姜洗净切薄片,葱洗净切葱花,龙眼用温水洗净。小白菜洗净。鸡胸肉洗净去筋膜,切成薄片。鸡肉片用蛋清、精盐、料酒,味精、胡椒,淀粉(除蛋清外均用一半)调匀浆好。用另一半精盐、白糖、鸡汤、胡椒、味精兑成芡汁。净锅置于旺火上烧热,注入猪油,待油温烧至五成热时投下鸡片滑散,倒入漏勺沥油。锅内留底油50毫升,待油六成热时,下葱、姜炒出香味,随即倒入龙眼肉、滑好的鸡片、小白菜,倒入芡汁翻炒几下,起锅装盘,淋入香油,即可。

  适宜人群:适用于脾虚泄泻、水肿乏力、血虚心悸、失眠健忘者。脑力劳动者经常食用,益脑养神,增强记忆。

  禁忌:湿困脾胃、脘腹胀满、大便溏薄者慎用。

  山药芝麻酥

  制作原料:黑芝麻15克,鲜山药300克,白糖120克,菜油500克(实耗70克)。

  制作方法:黑芝麻淘洗干净,炒香待用,鲜山药洗干净。净锅置于火上,注入菜油,油温烧至七成热时,下山药块油炸,成外硬、中间酥软,浮于油面时捞出待用。沙锅置于火上烧热,

  用油滑锅后,放入白糖,加水少量溶化,炼至糖汁成米黄色,随即倒入山药块,并不停地翻炒,使其外面包上一层糖浆,直至全部包牢,然后撒上黑芝麻,装盘即成。

  适宜人群:适用于脾虚少食乏力,肺虚咳喘,肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、须发早白者。中老年经常食用能防癌,保健益寿。

  黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。适用于肝肾精血不足的头晕眼花、须发早白等症及血虚津亏的便秘。二者合用,补而不滞,能抗癌,防衰老。

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