每天傍晚，刚天黑，就有许多个体户骑着三轮车带着锅碗瓢盆，有说有笑地来到各自的摊位上。“噼噼啪啪”的炒菜声和叫卖声响成一片，奏出一支美妙的交响曲。你看那红烧肉、包子、饺子、板鸭、凉菜应有尽有，美不胜收。一个烤羊肉串的小伙子高兴地喊着：“羊肉串，羊肉串，新鲜的羊肉串。”大伙禁不住那诱人的香气，纷纷围过来一饱口福。
你看这位大妈做的红烧鲤鱼，看了就让人馋涎欲滴，顾客吃了之后赞不绝口。
再看那做刀削面的青年，左手拿着又圆又硬的面坨，右手拿着明晃晃的刀，熟练地往满是沸水的锅里削着，面又白又薄，大小均匀，不一会儿就煮好了。拿小勺在上面撒上各种作料，然后小伙子微笑着把面放在顾客面前，顾客吃完面，擦着油亮的嘴说：“味道好极了。我以后天天到这儿吃刀削面！”……
这夜市丰富了人们的生活，真热闹呀！