中秋博饼的来源
关于中国福建博饼历史的来源历来有几种说法。流传最多的一则与郑成功有关：1660年前后，郑成功据厦抗清，其士兵多来自福建、广东等地，中秋前后愈发思亲怀乡。郑的部将洪旭与兵部衙堂的属员为了宽释士兵愁绪，激励鼓舞士气，利于驱逐荷兰东印度公司殖民者，克取台湾，于是与当年驻扎在今厦门洪本部33-44号的后部衙堂属员，经过一番推敲，巧妙研究设计出中秋会饼，让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快一博。每会月饼按照各级科举制度的头衔，设有“状元”1个，“对堂(榜眼)”2个，“三红(探花)”4个，“四进(进士)”8个，“二举(举人)”16个，“一秀(秀才)”32个。全会有大小63块饼，含有七九六十三之数，是个吉利数字。因为九九八十一是天子之数，八九七十二是亲王数，而郑成功封过延平郡王，所以用郡王六十三之数。
还有一说是：据说郑成功收复台湾后，许许多多从大陆去台湾的官兵，思念家乡，每逢中秋佳节，思乡之情更是不可阻挡。郑成功为了冲淡官兵的乡愁，特请一位部将，设计出一套玩饼的游戏，让全体官兵在凉爽的中秋之夜欢快一博。
厦门中秋博饼游戏规则
厦门特有的中秋博饼规则在中秋博饼中十分重要。初次接触博饼的朋友可能对厦门中秋博饼游戏规则不是很清楚。对此，接下来，我们一起来详细的关注下厦门中秋博饼游戏规则是怎样的。
博饼的工具很简单，只需要六个骰子和一只碗，每人轮流掷骰子，根据投到碗里的骰子红点的多寡，可中状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。如果六骰相同，便可以囊括桌上月饼。
每会按照各级科举制度的头衔，设有“360状元”一个，“对堂”(榜眼)两个，“三红”(探花)四个，“四进”(进士)八个，“二举”(举人)十六个，“一秀”(秀才)32个。会全共有大小六十三块饼，含有七九六十三之数，是个吉利数字。因为九九八十一是皇帝之数，八九七十二是万岁之数，而郑成功被封过延平王，所以用六十三之数。
1、一秀：六粒骰子中有一粒为4点。
2、二举：六粒骰子中有两粒为4点;
3、四进：六粒骰子有四粒点数相同(出四点外)即为四进;
4、三红：六粒骰子中有三粒的点数为4点;
5、对堂：一般为六粒骰子为123456,也可自己约定，如334455等。
6、状元：有四粒骰子为4点即是状元。