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立冬节气吃什么 番茄炖牛腩

  下面是课堂作文网为您带来的立冬节气吃什么,希望能给您带来帮助。更多养生之道请关注课堂作文网的节日资讯栏目。

  篇一:立冬好滋味 番茄炖牛腩

  随着气温越来越低,大家可以吃点肉来保暖。小编为大家介绍立冬好滋味肉食谱:番茄炖牛腩。

  原料:

  牛腩500g、番茄500g。

  辅料:

  桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

  调料:

  料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

  做法:

  1、牛腩切1cm见方的小块;kt250.com

  2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;

  3、番茄洗净切块;

  4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;

  5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;

  6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽;

  7、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时;

  8、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。

  篇二:凉拌木耳的做法

  天气一冷,大家会想多吃热的食物,其实身体条件允许,冷天适当吃点冷对于抵抗力大有帮助。立冬就为大家介绍几款凉拌菜控们喜欢的冷菜。

  凉拌木耳的做法

  原料:

  干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

  做法:

  1、将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

  2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

  3、汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

  4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

  5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

  6、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

  酸辣萝卜皮的做法

  原料:

  绿皮红心心里美半个、干红辣椒2个、花椒十几个、盐、醋、油泼辣椒及美极鲜味汁适量。

  做法:

  1 把萝卜洗干净,如图2所示切法,切好备用;

  2 拌好盐和美极鲜味汁,将干辣椒切段放置其上;

  3 锅中倒油,放入花椒,油热后浇至干红辣椒上面,此时,迅速将醋倒入萝卜中,最后调入油破辣椒拌匀即可。

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