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家政服务社会实践报告

新的一年寒假又来了,接近50天的假期,我盘算着自己应该做些什么力所能及的事。之前出去务工,父母总是很不放心,一直在外地读书的我上学之后便很少有时间回家,想想父母的牵挂,我和父母商量了一下,决定在家里当一回儿保姆,妈妈很支持我的工作,于1月20日至2月7日期间把各种事情交给我负责,若做得好,就发放奖励支持我的工作。
  第一天工作,我信心满满。摆在眼前的就是首先就是整理工作。桌子上的东西十分凌乱,作为一名小管家,我怎能坐视不管。说干就干,我思索了一下,整理起来,把它们一一归位,先按种类分好,然后按大小或使用顺序排好,把那些废旧盒子扔掉,我还用一个废盒子制作了一个小制品,用来盛一些散装的东西。很方便,可以密封。整理完了,我又把桌子擦了一遍,。看着焕然一新的一角,我的心里美滋滋的。桌上的各种物品变得一目了然,还有我的小制作,让我尝到了变废为宝的快乐。
  当然,洗碗也是每天必不可少的一项工作。父母每天都很辛苦,生活不是很讲究,每次的碗盘都放的很随意,占了很大的空间,使用的时候也很不方便。我每次洗碗,收拾干净了就喜欢把厨具归回原位,按顺序放好,同样把各种用品分类。这样既节省空间,显的整齐大方,使用起来又很方便。我发现每次使用食用油时,油勺总会溢出一点儿,沾到橱柜上。家里的橱柜是木制的,很容易吸收油,吸收油后便很难清理。左思右想,我找到一块儿干净的厚塑料,垫在橱柜表面,这样就很容易擦洗。
  当然,做饭也是每天的必修课。在这方面,我确实也是新手。不过,我还是蛮相信自己的,看看家中的食材,牛肉,豆腐,土豆,白菜……一大堆食材,我却不知道从何处着手,想向父母求助,又不想开口。突然想起可以从上网搜寻一点儿资料。按照家里的食材我有选择的下载了几份儿菜谱。决定先从简单的一道菜入手。就选择做一道麻婆豆腐。先是准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、干红辣椒切碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。打开橱柜,却发现豆瓣酱和酱油都所剩无几,于是我到附近小卖部买了点儿。准备好了食材,就开始动手了,在锅内加少许花生油,大火加热后加入依次加入豆瓣儿酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末翻炒。炒香后加入切成小块的豆腐,改成小火儿,,煮沸。当豆腐熟后,改为大火,加入由水淀粉糖、酒、味精、酱油、调好的芡汁,待芡汁均匀附着后关火起锅,撒上花椒面儿就可以出锅了。看着香喷喷的豆腐,我的心里美滋滋的。虽然豆腐硬度不够,有的豆块儿都碎了,我还是得到了爸爸妈妈的一致赞许,第一次体验成功的滋味,父母的肯定让我觉得这次的锻炼很值得。我也觉得自己还有很多不足,想想妈妈做菜时的娴熟,而我那么笨拙不熟练,我暗下决心,下回要更努力。
  第一次的成功,给了我第二次尝试的勇气。隔了几天,我又做了一次麻婆豆腐,这道菜,慢慢的我就记在了心里。其实在生活中我们始终是学生,不管已经读了多少书,经历了多少事,积累了多少经验,依然有很多需要我们亲自去学习,去动手操练,去体验。在这期间,我也积累了不少实用的生活的小技巧,比如在包饺子和面的时候,没500g面粉拌一个鸡蛋,可以使饺子硬挺不粘连;猪骨头汤时加一小勺醋可以使骨头的磷和钙溶于汤中,并保持汤中的维生素;煮排骨汤或肉汤放入几块新鲜橘皮不仅味道鲜美,还可以减少油腻感;在煮面条时,锅内加少许食用油,煮出的面条儿不会粘连,并可防止面汤起泡沫,溢出锅外;做糖醋鱼时应先放糖再放盐,按两份糖和一份儿醋的比例调配,可以做到甜酸适度,否则食盐脱水作用会使菜肴中的蛋白质凝固,难以吸收糖,造成外甜内淡……其实,只要留心,就会发现生活总许多细节等待我们去学习。想想自己,这么多年来,一直都是在学校吃食堂叔叔做的菜,回家也是吃父母做的菜,似乎都习惯了享受不需要自己动手就能享受到的舌尖上的美味,却没有真正懂的每道菜是怎么做成的。

当然,我也很喜欢吃鱼,这次机会,我也忍不住要亲自动手,做一道鱼跟爸爸妈妈一切分享。我来到菜市场选了两条新鲜的鲅鱼。妈妈说通过观察鱼的眼睛,就可以确定要买的鱼是否新鲜,我按照妈妈的方法,仔细观察,决定摊头叔叔家的鱼还蛮新鲜的,就挑选了两条大的。卖鱼的叔叔告诉我他家的鱼确实很新鲜,是刚捕到就立即速冻的,所以才这么新鲜。回家后,我就匆匆操练起来。先要把鱼解冻。解冻的时候,我有些着急,把鱼浸在热水中。刚浸上一会儿,就听妈妈说不该用热水的,我才想起看过的电视节目中说过,用流动的冷水可以使冷冻的鱼迅速解冻,还不会将鱼肉泡软。我赶紧把鱼从热水中捞了出来,重新用冷水冲洗。洗干净了,我就拿来剪刀,小心翼翼地把鱼鳃除掉,剪开腹面皮肤,取出内脏,清洗干净,在鱼的四周用刀划了几道花刀。准备了酱油,醋,白糖配好的汤料,腌制了一刻钟。取出来,在鱼肚子内放了一些姜丝,红辣椒,和几枚大蒜。就开始煮,先用油微烹,随后加入调料,剩余的汤,改为大火蒸煮,待其七成熟后改为小火,完全煮熟后淋上香油,就可出锅了。看着自己的作品,我还是蛮骄傲的。
  当然,巧妇难为无米之炊,买菜,也是一件必不可少的事。来到菜市场,四处一看,好多新鲜的蔬菜。该选什么呢,我有些犹豫,忽然想起爸爸喜欢吃蒜黄,我就买了一斤,还挺鲜嫩。四处转了转,我还发现了一些新鲜玩意儿。平时,我们比较喜欢吃山药,冬天的山药很可口,滑滑的,脆脆的。这回,我发现还有一种很细的山药,表皮儿凹凸不平,颜色是紫的,可以直接吃。它的价格是粗山药的两倍,可是大家似乎并不在意,争先恐后的购买。我也禁不住诱惑,买了点儿回家尝尝鲜。果然,如阿姨所说,这种山药十分香甜可口。我又买了一些韭菜,几个西红柿……很快,菜篮子就满满的了。我的手也觉得沉甸甸的。看来,家庭主妇真的很辛苦,什么都需要精打细算,既要吃的实惠,又要吃得健康,真的需要好好选择。
  日用品同样是必不可少的。冬季到了,手指不注意保护很容易被冻伤,我就买了一盒防冻霜。家中的拖鞋也用了多年,都不经用了,本来打算再买几双,在市场转了一圈儿却发现,拖鞋的质量不是很好,穿起来也不够轻便。正犹豫着,忽然发现有前面有一家卖老北京布鞋的,鞋的质量挺好,穿起来很轻便,又很暖和,还蛮得体大方,我就买了几双,搁在家里,可以做拖鞋用,又很轻便,确实很实惠。我又买了一些其他日用品,看着自己的收获还是蛮骄傲的。
  爸爸妈妈读书不多,手机电脑都不会玩儿,许多东西都不懂,又不愿意学习。爸爸妈妈都比较喜欢听音乐,喜欢一边干活,一边听。手机里却总是那么几首老掉牙的歌儿,这回我觉得,把歌儿刷新一下,先选了几首经典的歌儿,用读卡器将歌移入内存卡。本来以为爸爸会拒绝,他却十分开心。我顺便也帮他们整理了一下通讯录。这些年家里的经济状况确实有了好转,爸爸妈妈过的很满足,虽然似乎会有些代沟,或许我们共享信息时代,除了具备经济能力,学习能力也同样很重要,在这方面爸爸妈妈似乎不太适应,我们还是应该多多和他们交流,一起分享最新的东西。
  时间过的很快,很快就到了腊月二十七,工作的最后一天。从早上开始就飞起了雪花儿,雪越下越大,很快就堆起了薄薄的一层。我心中无比兴奋,看着纷纷扬扬的雪花儿,我想起了毛主席的词沁园春·雪:北国风光,千里冰封,万里雪飘,看长城内外惟余莽莽,大河上下顿失滔滔,山舞银蛇,原驰蜡象,欲与天公试比高……欣赏着眼前的雪景,我忽然发现地上已经堆起了厚厚一层雪,既然工作就要善始善终。我换上雪地靴,拿起扫雪工具,跑了出去,挥起笤帚扫了起来,很快便堆成一堆。本来是想堆个雪人给父母一个惊喜,可这雪还太软,又不够多,不够白,还是先把它清理出去,免得融化了,到处是湿冷的。正愁着怎样用小桶把雪提出去,忽然瞥见了家里的小拖车,刚好可以用上。有了小拖车,雪搬起来容易多了,三下五除二我就搬完了,全身立即热了起来,突然体会到那句话,劳动是幸福的。
  我的工作画上了圆满的句号。虽然这次家政服务时间不是很长,我却收获颇多。不仅体验了劳动的快乐,明白了父母的辛劳,也学习到许多新的知识,同时让我看到自己的一些不足,这次实践是我人生中不可缺少的一笔财富。
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